モロヘイヤってなんか聞いたことあるけど…

一体何なんだ？

って思っている方もいらっしゃるかもしれません。

モロヘイヤとは、野菜の一種。

見た目はただの葉っぱですが…

その葉っぱの栄養価を侮ることなかれ！

βカロテン、ビタミンK、食物繊維、カルシウム、カリウムなど。

こんな見た目は葉っぱですが、栄養豊富で、しかも美味しいやつなんです。

アンチエイジング、視力の保持にも期待ができ、特にこの夏が瞬な野菜。

しかも刻むと、粘りが出てくる不思議な性質ももっています。

この粘りの成分には胃や消化器の粘膜を保護する働きがあるともいわれているんです！

料理では、スープやてんぷら、炒め物、和え物など。

わりとバリエーション豊富にいけるんです。

主に葉っぱを料理に使うみたいですが、茎も全然美味しく食べれますよ。

納豆と一緒に混ぜてご飯にかけて食べたりとか、最高の栄養価コンビです！

この夏はモロヘイヤを食べて、夏バテ予防しましょう。